Jedna od titula koju Split posljednjih godina sve ponosnije nosi je i ona o novoj gastronomskoj prijestolnici Hrvatske, s mnoštvom restorana koji su donijeli "ono nešto" što grad razlikuje od ponude na kakvu smo navikli u Dalmaciji. Niz je sve bogatiji: Bokeria, Oyster&Sushi Bota, Brasserie on 7, Chops, Dvor, Kadena, Konoba Jozo, Konoba Matejuška, Ma:Toni, Mazzgoon, NoStress, Paradigma, Re di mare, Uje, Villa Spiza, Zinfandel... Mogli bismo ovako nabrajati unedogled, i opet bismo nekoga propustili.

A izgleda da se dobar glas daleko čuje. Anthony Bourdain je svojedobno otkrio neke druge gastro-destinacije, sada je u Split - vođen instinktom i preporukama - došao Andrew Zimmern, autor emisije Bizarre Foods, čiju svaku epizodu na Travel Channelu gledaju milijuni. Budimo lokalpatrioti - ove je godine, u 14. sezoni nazvanoj "Delicious Destinations" nanizao same poslastice: London, New York, Pariz, Atena. I Split. Poslušao je sugestije iz agencije Secret Dalmatia, koja je vrijedno napravila izviđanje potencijalnih lokacija, i nije promašio.

Zimmerna smo u gradu sreli slučajno, dok je sa svojom ekipom večerao u bistrou NoStress, kod chefa Željka Nevena Bremeca. Komentar i večere i grada je na Zimmernovom Instagram profilu više nego jasan: "Split... Drevni grad, neiskvaren... Kameni pločnici... Raj na Jadranu".

A od splitskih restorana za svoju je emisiju odabrao jednu od najpopularnijih splitskih gastro-točaka, minijaturnu ali sjajnu Villu Spizu. Pravo mjesto za ispunjavanje misije Zimmernove emisije: pronaći jedinstvena i originalna ideja za probrana nepca. Što mu je kuhala vlasnica Ville Spize Ivana Gamulin? Lokalne delicije: pečene brizle/latežinu, mozak, i penne s divljim šparogama i kozicama. Presuda? Prenosimo s Instagrama: "restaurant vaših snova"; "svjetska klasa"; "moj novi omiljeni restoran na cijelom svijetu". Jedva čekamo splitsku emisiju, a ovih dana ekipa Bizarre Foods obišla je još neke manje razvikane dragulje po srednjoj Dalmaciji, poput Trogira, Brača, Trilja...